A propósito do lançamento do seu livro "Cozinha com Ciência e Arte", Joana Moura, visitou a cozinha improvisada do Boa Tarde e ensinou o grande público e Conceição Lino a cozinhar segundo as novas técnicas e tendências da gastronomia molecular.
Apresenta breves receitas,"Ovo Estrelado Doce", "Caviar de Chocolate" e "Esparguete de Moscatel com doce de ovos", são algumas delas que nos mostram que nem tudo é o que parece.
Uma curiosidade: O livro “Cozinha com Ciência e Arte” ficou em 1º lugar em Portugal na categoria Book for Food Professionals nos Gourmand World Cookbooks Awards 2011.
Experimentem em casa e deliciem-se!!
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